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ENTRADA (a elegir 1 por persona)
Una exquisita combinación de puré de papa amarilla, suave y cremoso, bañado en una vibrante salsa de ají amarillo. Este delicioso rollo está relleno de frescos camarones y aguacate, y se corona con una chalaquita casera que realza su sabor.
Finos cortes de corazón de res marinados y asados a la perfección en brochetas, acompañados de tiernos trozos de choclo, camote y papa, todo bañado en una rica y cremosa salsa huancaína que despierta los sentidos.
PLATO PRINCIPAL (a elegir 1 por persona)
Jugosos medallones de pechuga de pollo, empanizados y fritos hasta alcanzar un dorado crujiente. Servidos con una suave salsa de ají de gallina, junto a un acompañamiento de arroz navideño y ensalada de vegetales salteados al wok, que aporta un toque saludable y colorido.
Un plato emblemático que fusiona mariscos frescos envueltos en un aromático arroz al pesto peruano, realzado con notas de chicha de jora y un toque de vino, creando una experiencia gastronómica única que te transportará al norte del Perú.
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POSTRE (a elegir 1 por persona)
Un deleite que combina la suavidad y cremosidad de la guanábana, presentada en una textura ligera y aireada sobre un lecho crujiente de tierra de galleta de chocolate, que aporta un contraste perfecto.
Delicado bocado del tradicional manjar de leche, suave y delicado, coronado con copos de merengue italiano y un toque de licor de oporto.
ENTRADA (a elegir 1 por persona)
Una fresca y vibrante mezcla de cortes de pulpo, camarones, calamar y pescado, marinados en una exquisita mezcla de ají rocoto y ají limo. Este ceviche es un festín de sabores que resalta la frescura de los mariscos peruanos.
Elegantes rollos de papa amarilla, relleno con un delicioso salpicón de mariscos y láminas de aguacate fresco. Este plato se complementa con un refrescante shot de leche de tigre, que realza su frescura y acidez.
PLATO PRINCIPAL (a elegir 1 por persona)
Una deliciosa porción de fettuccini bañada en una cremosa salsa huancaína, acompañada de camarones salteados y coronada con jugoso lomo saltado, flambeado con pisco quebranta para un toque de sofisticación.
Exquisita fusión de sabores peruanos que combina el tacu-tacu, un emblemático plato de arroz cocido y frijol, con un vibrante sofrito de ají escabeche, esta deliciosa preparación se acompaña de una variedad de mariscos frescos: pulpo tierno, calamares jugosos, camarones suculentos, almejas y mejillones, qué se realza con nuestra exclusiva salsa de ají panca, que añade un toque ahumado y picante, convirtiendo este plato en una experiencia gastronómica inolvidable.
POSTRE (a elegir 1 por persona)
Un exquisito mousse de maracuyá, ligero y cremoso, acompañado de una suave crema de la casa que realza su dulzura y acidez, creando un cierre perfecto para tu comida.
Un tradicional manjar de leche, suave y delicado, coronado con copos de merengue italiano y un toque de licor de oporto. Este postre es un verdadero abrazo dulce que representa la esencia de la repostería limeña.
ENTRADA (a elegir 1 por persona)
Una deliciosa fusión de dos íconos de la gastronomía peruana: la clásica causa limeña de camarón y el ceviche tradicional de pescado. Este plato ofrece una experiencia única, combinando la suavidad del puré de papa amarilla con la frescura y acidez de la leche de tigre, creando un deleite en cada bocado.
Cortes de corvina frescos y tiernos, sumergidos en una generosa porción de leche de tigre, acompañados de una selección de mariscos crujientes y sabrosos a tu elección. Esta copa es un auténtico festín marino que resalta la riqueza del océano peruano.
PLATO PRINCIPAL (a elegir 1 por persona)
Jugoso Lomo fino de res, bañado en una exquisita salsa cremosa de camarones y ají amarillo, que aporta un toque de picante y sabor. Este plato se sirve con papas rústicas doradas y una guarnición de vegetales salteados al wok, creando un equilibrio perfecto entre sabores y texturas.
Un suculento salmón grillado, acompañado de mariscos salteados al wok, servido sobre un cremoso arroz de olivas negras. Este plato se presenta con un toque espectacular de fuego, añadiendo un elemento visual emocionante y un sabor inolvidable.
POSTRE (a elegir 1 por persona)
Un postre que reinventa el clásico cheesecake, infundido con el refrescante sabor del Pisco Sour. Su textura cremosa y su delicada dulzura se complementan perfectamente, ofreciendo un final irresistible para una experiencia gastronómica peruana.
Un tradicional manjar de leche, suave y delicado, coronado con copos de merengue italiano y un toque de licor de oporto. Este postre es un verdadero abrazo dulce que representa la esencia de la repostería limeña.
¡Sabores del Perú!
Descorche de botellas
RESERVAS: +593 99 10 20 423
Cumbayá: Plaza Pampite, frente a la USFQ, Piso 1.
Quito – Ecuador
